IMPORTANCIA DE LA LIMPIEZA DE LA ESTANTERÍA METÁLICA EN BODEGAS DE ALIMENTOS

La estantería metálica es un elemento indispensable en una gran variedad de industrias para las cuales las actividades logísticas y de almacenamiento son cruciales. Entre tales industrias destaca una, para la cual los sistemas de estantería son parte elemental de sus procesos: la alimentaria.

Debido al constante manejo y procesamiento de los comestibles, la industria de alimentos requiere en cada una de las fases de su cadena de suministros, de instrumentos que permitan el ordenamiento, inventariado, resguardo, entrega y emisión de productos. Es aquí donde la estantería cobra importancia, ya que en ella son recibidos los alimentos en proceso o terminados, para su resguardo y su salida hacia los consumidores finales. Sin embargo, el caso del almacenamiento de los alimentos es bastante particular, ya que se requieren medidas de higiene más estrictas en comparación con otros rubros.

La dificultad principal a la que podrían enfrentarse las industrias alimentarias por falta de higiene, es la proliferación de cucarachas y de roedores en los muebles metálicos de almacenamiento, los cuales no sólo se alimentan de los alimentos resguardados, sino también dejan en ellos sus heces, arruinando a la vez los empaques y la presentación de los productos finales. Esto no sólo deriva en pérdidas económicas, sino también en altos costos en servicios de fumigación, sin omitir que se pone en riesgo a la salud misma de los consumidores.

Además de ello, la situación puede salirse de control e ir más allá de lo privado, llegando hasta el escenario de lo público, lo cual podría significar una considerable pérdida de clientes y socios, la clausura del negocio, e incluso su fin. ¿Cuántos casos han escuchado de consumidores quejándose por encontrar en sus productos objetos sospechosos, e incluso animales como ratones? Seguramente muchos, los cuales pudieron prevenirse mediante estrategias de limpieza en las estanterías y almacenes.

Esperamos que esta entrada les haya resultado amena y útil. No olviden contactarnos si están interesados en nuestras estanterías o en otros productos de almacenamiento como los archivadores. ¡Gracias por su visita!

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